Buffetten

Buffet 1 : €24

-Gegarnierde eitjes
-Tomaat met grijze garnaalsla
-Hamrolletjes met asperges
-Roastbeef met groentenkrans
-Varkensgebraad op Griekse wijze
-Kalkoengebraad met verse fruitsla
-Gemarineerde kippeboutjes met verse ananas
-Saladbar : wortelsla, seldersla, komkommersla, tomatensla, aardappelsla, pastasla,
gemengde rijst en groene sla
-Sausjes : mayonaise, cocktail, tartaar en looksaus
-Assortiment broodjes (2 per pers.)

Buffet 2 : €29

-Italiaans anti pasti schotel
-Hamrolletje met asperges
-Perziken gevuld met tonijnsla
-Gevarieerde gerookte visschotel (zalm, heilbot, makreel,forel)
-Gemarineerde kippenbouten
-Tomaat met grijze garnaalsla
-Eitjes gevuld met zalmmousse
-Boerenham met winterslaatje
-Zalm “Belle-Vue”
-Gevulde kippenborst
-Saladbar, sausjes en broodjes zoals bij buffet 1

Buffet 3 : €32

-Gegarnierde eitjes
-Tomaat met grijze garnaalsla
-Hamrolletjes met asperges
-Roastbeef met groentenkrans
-Varkensgebraad op Griekse wijze
-Kalkoengebraad met verse fruitsla
-Gemarineerde kippeboutjes met verse ananas
-Ardeense ham met meloen
-Gevulde kipfilets met Italiaanse kaas
-Varkensrugstuk op Indische wijze
-Saladbar, sausjes en broodjes zoals bij buffet 1

Buffet 4 : koud en warm buffet à €35

-Hamrolletje met asperges
-Gevarieerde gerookte visschotel (zalm, heilbot, makreel, forel)
-Gemarineerde kippenbouten
-Tomaat met grijze garnaalsla
-Eitjes gevuld met zalmmousse
-Boerenham met winterslaatje
-Zalm “Belle-Vue”
-Gevulde kippenborst
-Saladbar, sausjes en broodjes zoals bij buffet 1

Warm :
-Pompoensoep met krabvlees
-Gentse waterzooi
-Oostends vispannetje met kruidenpuree
-Lamsragout met gratinaardappelen

Breugheltafels

Deze buffetten kunnen ook aangevuld worden met erwtensoep met spekjes
en broodkorstjes of witte bonensoep aan € 4,5 p.p.

Breugheltafel 1 Prijs: €15

Vleesbrood
Kippebil
Zwarte/witte pensen
Warme kriekjes
Appelmoes
Aardappelsla
Gemengde rijst
Stokbrood
Assortiment vlaaien

Breugheltafel 2 Prijs : €21

Verscheidene patés
Vleesbrood (met warme kriekjes)
Hamsoorten
Aardappelsla
Groentebuffet
Assortiment broodjes
Konijn op Vlaamse wijze met warme pruimen
Aardappel in de schil
Zwarte / witte pensen
Kippenbil met appelmoes
Gemengde rijst
Dessert: Vlaamse rijstpap met saffraan
Assortiment vlaaien en taarten

Breugheltafel 3 Prijs: €29

Paling in’t groen
Gerookte sprotjes
Maatjes(seizoen) of gerookte forel en makreel
Assortiment vleespasteien en Belgische vleeswaren
Aardappelsla
Beenham (te verkrijgen op staander vanaf 50 personen)
Vlaamse stoverijen (Gentse waterzooi, Vlaams stoofpotje, Lamsragoût op Brabantse wijze)
Assortiment pensen(witte,zwarte en Luikse)
Konijn op grootmoeders wijze
Warme kriekjes, warme appelmoes en warme pruimen
Aardappel in de schil en gemengde rijst
Assortiment broodjes
Desserten: Chocolademousse
Vlaamse rijstpap met saffraan
Assortiment vlaaien en taarten